Focus op je kerndoelgroep

Zoals ik al eens vertelde weten heel veel ‘Veggie’ ondernemers waarom ze hun bedrijf willen starten. Min of meer alle ondernemers rondom (gezonde) plantaardige voeding willen iets uitdragen: Gezondheid of de boodschap dat plantaardige voeding beter is voor mens, dier en het milieu. Vooral die laatste ondernemers vergeten nog wel eens om hun doelgroep te bepalen. Tenslotte willen ze aan iedereen hun boodschap verkondigen. Dat begrijp ik helemaal. En de boodschap die ze uitdragen is ook altijd steengoed, op welke manier ze het dan ook doen: Met een foodtruck op een heavy metal festival of met een foodtruck op een weekmarkt, of met een webwinkel met vegan dagelijkse kost of een webwinkel met plantaardige delicatessen.