Tijdens de Veggie Fair op 4 en 5 oktober j.l. heb ik een workshop mogen geven aan Veggie ondernemers; Mensen die hun businessplan rondom het vegetarisme of veganisme vorm geven. Allemaal changefactors want hun ‘Why’ is gebaseerd op het voorkomen van dierenleed, het verspreiden van kennis over een gezonde leefstijl, het beschermen van het milieu en of een oplossing bieden voor de wereld voedselproblematiek.
De laatste tijd kom ik wat
vaker in Arnhem. En dan pak ik de kans om bij Rawsome langs te gaan. Een lunchroom met heerlijke, suikervrije, vegan, rauwe en dus supergezonde heerlijkheden. De eigenaresse heeft, na een carrière bij de gemeente, haar droom verwezenlijkt en is de lunchroom begonnen. Ze is één van de vele nieuwe ondernemers in de ‘food en lifestyle’. Wellicht weet je zelf andere voorbeelden (al of niet vegan, raw, suikervrij) te noemen van ondernemers om je heen die een gezond concept in de markt zetten. Bijna als antwoord op alle voedselschandalen.
Voeding is ook iets heel wezenlijks. Dat wat je tot je neemt bepaalt niet alleen jouw leven, maar ook dat van andere mensen, dieren en de aarde. Hoe een mensenleven kan veranderen door te kiezen wat je in je mond steekt kan de planteneter Boele Ytsma je vertellen. Hij heeft er een heel boek over geschreven.
Wil je zelf onderzoeken wat een bewuste voedingskeuze met je doet? Dan is de Vegan Challenge een aanrader. Je kunt dan 30 dagen lang de vegan lifestyle uitproberen en zo mensen, dieren, milieu en je eigen gezondheid redden. Tientallen captains organiseren evenementen waar je aan kunt deelnemen en heel veel buddy’s staan je met raad en daad bij. Deelnemen betekent dat je iedere dag een mail krijgt met inspiratie en tip’s. Een soort feestje dus van 30 dagen. De Vegan Challenge start 1 oktober voor de 5e keer. Ruim 5.000 mensen hebben mee gedaan.
Liedewij ken ik nu twee jaar in mijn beroep als coach-trainer voor Changefactors. Ze was manager bij een educatieve uitgeverij. Daar was ze betrokken bij het ontwikkelen van lesmaterialen voor het VMBO. Ze wilde meer zingeving in haar werk terugzien. Iets met duurzaamheid.
Nou, het is haar gelukt. Nou, het is haar gelukt. Ze heeft het initiatief genomen voor stichting IK circuLEER als katalysator om het beroepsonderwijs te verduurzamen. Ze werd bij het winkelen geïnspireerd om de verandering te zijn die ze in de wereld wil zien. Dat ging als volgt:
Wat een leuke winkel dacht ik bij mij zelf. Ik liep door Arnhem en kwam langs een kleine bio winkel. Op een nostalgische maar ook eigentijdse manier waren de voedingswaar uitgestald. Een beetje vers, maar vooral veel kruidenierswaren. Met een trosje bananen liep ik het zaakje binnen. Achter de toonbank stond een jonge vlotte vrouw: Milou Geerling. Milou is eigenaresse van de winkel Mimint. Ze is nog geen 20 jaar oud als ik voor het eerst haar winkel bezoek. Een jonge onderneemster in de food met een eigen missie.
Milou vertelt: ‘Het is altijd mijn droom geweest om een winkel te beginnen en ik heb eerder in een natuurvoedingswinkel gewerkt. Daar ben ik gepassioneerd geraakt voor natuurvoeding. Je bent wat je eet. Voeding heeft zoveel impact op je gezondheid.’
En niet alleen op je gezondheid (red.). Door te kiezen wat je in je mond steekt kun je impact hebben op het milieu of op gezonde werkomstandigheden. Steeds meer mensen realiseren zich dat, deze ogenschijnlijk onbelangrijke keuzes, zoveel impact kunnen hebben op de wereld waarin we leven.